今天的午餐，我很喜歡 紫蘇 ！
喜歡那獨特的氣味，不濃味，淡淡的，有層次地送到味蕾神經去。
紫蘇 又名太多：這個餸可以叫做＂九層塔／羅勒／紫蘇／Basil／金不換＂炒青檸鮮什菌。
材料：
＄１０ 兩包 鮮什菌 （惠康）
＄３ ２札紫蘇 （今次用了一札）
Ｇａｒｌｉｃ ＆ 紅蔥頭 少許
調味：
少許 魚露
少許 ＳＡＬＴ
少許 青檸汁 （約１個）
如要辣－可加辣椒半至一隻
做法：
１） 先把ＧＡＲＬＩＣ＆紅蔥頭切粒爆香
２） 放入已切好的 什菌 炒下
３） 加調味 （我喜歡酸的，所以放多點青檸汁）
４） 其實菌好快熟，見啲汁收左少少就可熄火
５） 熄火後才下 紫蘇 （因這樣才可保待紫蘇的香味及原貌，不然熟透就縮小皺晒就唔好食了！）
６） 再用來撈米粉，真是消暑開胃一流！
簡簡單單，又有營養，又開胃，余生食到勁讚！
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